ÀÎõ±¤¿ª½Ã´Â ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØÀÎ ‘Çؽç(HACCP)’Á¦µµ¸¦ ³Î¸® ¾Ë¸®°í ¿Ã¹Ù¸¥ ÀÌÇظ¦ µ½±â À§ÇØ ¿À´Â 4¿ù 14ÀÏ ½Ãû ´ëȸÀǽǿ¡¼ ½ÄÇ°Á¦Á¶°¡°ø¾÷¼Ò ¹× Áý´Ü±Þ½Ä¼Ò ÇØ½ç °ü¸®¾÷¹« ´ã´çÀÚµéÀ» ´ë»óÀ¸·Î ‘Çؽç(HACCP) ¹Ù·Î¾Ë±â’±³À°À» ½Ç½ÃÇÑ´Ù°í ¹àÇû´Ù.
‘Çؽç(HACCP)’Àº ¾ÈÀüÇÑ ½ÄÇ° Á¦Á¶·°¡°øÀ» À§ÇØ ¿ø·á¿¡¼ ÃÖÁ¾ Á¦Ç°¿¡ À̸£±â±îÁö ¸ðµç ´Ü°è¿¡¼ ÀÎüÀÇ °Ç°À» ÇØÇÒ ¿ì·Á°¡ ÀÖ´Â À§ÇØ¿ä¼Ò¸¦ È®ÀÎÇØ ÁßÁ¡ °ü¸®ÇÏ´Â °úÇÐÀûÀÎ À§»ý°ü¸®½Ã½ºÅÛÀÌ´Ù.
À̹ø ±³À°¿¡¼´Â Çؽç(HACCP) Àǹ«Àû¿ë Ç°¸ñÀÌ ±âÁ¸ ¹èÃß±èÄ¡ µî 7°³ Ç°¸ñ·ù¿¡¼ ¾î¸°ÀÌ ±âÈ£½ÄÇ°ÀÎ °úÀڷĵµð·ù µî ¿¬ ¸ÅÃâ¾×°ú Á¾¾÷¿ø¼ö¿¡ µû¶ó 2020³â 12¿ù 1ÀϱîÁö ´Ü°èº°·Î È®´ëµÊ¿¡ µû¶ó À̸¦ ¼³¸íÇÏ°í, ÇØ½ç ½ÅûÀýÂ÷ ¹× ½Ã¼³ÀÚ±Ý Áö¿ø¹æ¾È, Á¦Á¶½Ã¼³ À§»ý°ü¸®¹æ¾È ¹× À§ÇØ¿ä¼Ò ºÐ¼® µî ÇØ½ç °ü¸®¹æ¾È µîÀ» ±³À°ÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
±³À°¿¡ Âü°¡ÇÏ°íÀÚ ÇÏ´Â ¾÷ü ¹× °ü½É ÀÖ´Â ½Ã¹ÎÀº °üÇÒ ±º·±¸ À§»ýºÎ¼ ¶Ç´Â ÀÎõ½Ãû À§»ý¾ÈÀü°ú(¢Ï440-2799)·Î ½ÅûÇÏ¸é µÈ´Ù.
½Ã´Â À̹ø ±³À°À» ÅëÇØ ½ÄÇ°Á¦Á¶°¡°ø¾÷¼Ò ¹× Áý´Ü±Þ½Ä¼Ò µîÀÇ ÇØ½ç °ü¸®¾÷¹« ´ã´çÀÚ¿Í ±º·±¸ ´ã´ç °ø¹«¿øÀÇ ÀÌÇظ¦ µµ¿Í È¿À²ÀûÀÎ Çؽç°ü¸®¸¦ µµ¸ðÇÏ´Â ÇÑÆí, ¼ÒºñÀÚµéÀÌ ¾È½ÉÇÏ°í ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Â ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸® ȯ°æÀ» Á¶¼ºÇÏ°í ÇâÈÄ Çؽç ÁöÁ¤À» ¹Þ°íÀÚ ÇÏ´Â ¾÷üÀÇ ½ÄÇ°»ý»ê ¾ÈÀü¼º Çâ»ó°ú ±â¾÷°æÀï·Â °È¿¡ µµ¿òÀ» ÁÙ °èȹÀÌ´Ù.
½Ã °ü°èÀÚ´Â “½ÄÇ°Á¦Á¶·°¡°ø¾÷üµéÀÌ ¹ßÀüÇÏ·Á¸é À§»ý¼öÁØÀ» ÇÑ ´Ü°è ´õ ³ô¿© ºÎÁ¤·ºÒ·®½ÄÇ°ÀÌ »ý»êµÇÁö ¾Êµµ·Ï ³ë·ÂÇÏ´Â °ÍÀº ¹°·Ð À§»ýÀûÀÌ°í ºÎ°¡°¡Ä¡°¡ ³ôÀº »óÇ°À» °³¹ßÇØ ¾÷¼ÒÀÇ °æÀï·ÂÀ» Áö¼ÓÀûÀ¸·Î ³ô¿©¾ß ÇÑ´Ù”°í ¸»Çß´Ù
@Åä¸ñ½Å¹® Á¶°èÇö ±âÀÚ
Á¶°èÇö ±âÀÚ ghjo1004@naver.com
<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © Åä¸ñ½Å¹®, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>